Termômetro culinario laser

Termômetro culinario laser

Termômetro infravermelho…

Você está posicionado sobre a grelha com uma variedade de bifes, pedaços de frango e elos de salsicha a chiar à sua frente. O problema? Todos eles cozinham a ritmos diferentes e precisam atingir uma temperatura diferente para conseguir uma ótima doçura. Agora, você poderia arrastar um termômetro normal para cutucar e produrar cada um para discernir sua temperatura ou você poderia fazer uma aproximação do século 21 e experimentar um termômetro a laser.

Não só este estilo é incrivelmente rápido e preciso, mas porque não há nenhuma sonda tradicional, você não precisa se preocupar em se aproximar perigosamente de um fogo quente para poder obter uma leitura. Melhor ainda, não há medo de contaminação cruzada entre diferentes alimentos, pois nada tem que ser inserido de uma peça a outra, fazendo com que esses preciosos sucos se inundem no processo.

Rápido, preciso e fácil de usar, o modelo da Etekcity é o topo da linha. O design inovador usa um feixe infravermelho para tirar a temperatura de um determinado alimento entre 14 e 17 polegadas de distância – muito espaço para evitar que você se aproxime demais de uma chama de grelha aberta. E graças a um display LED grande e iluminado, é fácil de ler qualquer temperatura que apareça. Capaz de fazer leituras tanto em Fahrenheit quanto em Celsius, o usuário simplesmente aponta e puxa o gatilho para operar. Embora muitas ferramentas de cozimento bônus possam cair pelo caminho, pensamos que os detalhes amarelos brilhantes neste exemplo evitarão que ele se perca na parte de trás de uma gaveta.

Termômetro infravermelho

Muitos restaurantes contam com um termômetro infravermelho (IRT) para verificar se os alimentos em suas estações de espera quentes e frias e mesas de buffet estão dentro de uma faixa especificada pelo regulador local de segurança alimentar. Os IRTs são suficientemente precisos para fazer esse trabalho – e muitos mais – na privacidade da cozinha de sua casa. A seguir está uma lista parcial.

Meça as temperaturas dos alimentos e bebidas. Para estar “quente”, o café e o chá devem estar a cerca de 150oF. Como os IRTs medem a temperatura da superfície, certifique-se de cortar carnes e aves abertas para que você esteja realmente verificando a temperatura interna em relação ao que é recomendado para raras, médias e bem feitas. Ou seja, a menos que você esteja cozinhando com um forno de microondas. Como as microondas aquecem substâncias de dentro para fora, a temperatura da superfície de um sólido ou líquido micro-ondas está dentro de um grau ou dois de sua temperatura interna. A propósito, a melhor maneira de verificar sopas, molhos e outros líquidos com um termômetro infravermelho é puxar uma concha cheia de líquido para cima do fundo da panela antes de fazer uma medição. Isso permitirá que você se aproxime de perto da temperatura de todo o lote. Seja um primeiro lote de sopa, ou um prato de sobras que está sendo reaquecido, você precisa ter certeza de trazer o líquido até 165oF por pelo menos 15 segundos para tornar a porção “pronta para comer”.

Etekcity dual laser digital infra…

Que tal um jogo a laser enquanto você EGG? O termômetro de superfície de cozimento infravermelho tem um laser de precisão que mede com precisão a temperatura da superfície de cozimento. Aponte o laser para a Pedra de Cozimento, Grade de Ferro Fundido ou Grade Perfurada, por exemplo, para verificar a temperatura antes de adicionar os ingredientes. Este termômetro infravermelho sem fio tem uma faixa de temperatura de 0°C a 427°C.

Usando o termômetro infravermelho de superfície de cozimento significa que você nunca terá que adivinhar se a superfície de cozimento atingiu a temperatura correta. Você pode ler imediatamente os resultados no grande display LED (mesmo quando está escuro lá fora). Em resumo, teletransporte-me para cima! (apenas não aponte para o rosto de alguém e mantenha-o afastado das crianças).

O laser infravermelho maverick…

Já se perguntou o que são termômetros a laser infravermelho? Finalmente fiz uma pequena pesquisa e descobri que estes dispositivos medem a quantidade de calor (ou energia infravermelha) emitida por um objeto. O componente laser é apenas para apontar, enviando um fino feixe vermelho de luz para que você saiba para onde o está apontando. Descobri também que estes termômetros medem apenas a temperatura da superfície, por isso não podem ajudar a medir a doçura de um assado ou qualquer outro alimento onde você precise de uma temperatura interna.

Bonjour, o principal fabricante de termômetros infravermelhos para uso doméstico, diz que eles se destinam a medir a temperatura da superfície de geladeiras, fornos ou panelas. Eu esperava usá-los também para verificar a temperatura de líquidos como óleo de fritura profunda ou xarope de açúcar, mas as medidas eram muito inconsistentes. Contudo, funcionou muito bem para temperar chocolate derretido, e se você for exigente para amolecer sua manteiga a 65°F antes de assar, este termômetro pode ajudar. Está disponível na Surlatable.com por $89,95.

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